卷一　神农鞭百草

神农以赭鞭①鞭百草，尽知其平毒寒温之性，臭味所主，以播百谷，故天下号神农也。

①赭鞭：赤色的鞭。

【译文】

神农用赤色鞭子鞭打各种草木，从而全部了解了它们的无毒、有毒、寒热、温凉的性质，以及酸、咸、甘、苦、辛五味所主治的疾病，然后根据这些经验再播种各种谷物，所以天下的百姓叫他“神农。”